Te mete...TOCAR GAITINHA - Se dizia, não sei se ainda se diz, nos churrascos, quando alguém pegava algum osso (especialmente costela de gado) com as mãos e começava a roer a carne grudada nele, para aproveitar até o fim.
Então o próprio cara dizia,"Desculpe, vou tocar gaitinha", e metia bronca - e em geral, havia uma concordância ativa dos demais, que diziam"A melhor carne é essa, a que tá grudada no osso", ou outra mitologia qualquer.
Dicionário de Porto Alegrês-Luis Augusto Fischer
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