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A Churrascaria Galpão Crioulo serve seus clientes nesta espécie de "jogo americano" onde estão estampados termos do nosso vocabulário gauchesco. Ou seja, o vivente pode estar ali saboreando uma comida campeira acompanhado de seus cupinchas, que por sinal já estariam meio borrachos e, de vereda, se familiarizando com o vocabulário gaudério.

Vivente - criatura viva, pessoa, indivíduo;

Campeira - que vem do campo, da zona rural;

Cupincha - camarada, companheiro, amigo;

Borracho - o mesmo que bêbado;

De vereda - imediatamente, já;

Gaudério - termo usado para as coisas referentes a arte e ao que é típico do Rio Grande do Sul, tal como o modo de vestir e falar.